専門店特価 12,019円 （ 税込：12,980円 ）



希望 小売価格：オープン価格

★ミルキークイーンとは
農水省のスーパーライス計画の一環のなかで、低アミロース米として開発された米です。
見た目が透明に近く乳白色という事からこの名前が付けられました。

【特徴】
ミルキークイーンはアミロースが少ないため粘りが強いという特性があり、
食べるとモチモチとした食感を味わうことができます。
もち米に似ていながらコシヒカリ並みの低タンパク含量で、光沢があり、味がよい、
柔らかく、粘りが強いのが特徴です。
また、他のお米に比べて、劣化が少ない、炊飯ジャーに入れても黄色に変色しにくく、
パサパサしません。
冷めても硬くなりにくいので、お弁当やおにぎりのほか、チルド寿しやレトルト米飯に適しています。


※アミロースとは
米はデンプンからできており、このデンプンにはアミロースとアミロペクチンの2種類あり、
デンプンのアミロースの割合が少ないと粘りが強いご飯になります。
日本の一般的なうるち米のデンプンは、アミロースが約17％〜23％含まれているといわれています。

※低アミロース米とは
低アミロース米とは、もち米とうるち米の中間のお米です。
米のアミロース含量が約3％〜17％程度で、うるち米よりもアミロース含量が低くなっています。
その為、普通のうるち米より、よく粘り、つやつやして柔らかくておいしいご飯になります。



★ミルキークイーンの美味しい召し上がり方
▼ミルキークイーン100％を食べる
ミルキークイーンは、粘り気が普通のうるち米よりも強く柔らかいのが特徴です。
そのため普通のうるち米を炊くときと同じ水加減では、柔らかくなりすぎてしまいます。
ですから普通のご飯を炊くときよりも約10％〜15％ほど水加減を減らしてあげると丁度良くおいしく召し上がれます。

▼まぜて食べれば、お米が復活！
もともと粘り気が少ないお米や、古くなって粘り気が少なくなったお米に、ミルキークイーンを混ぜると粘り気が増えておいしくなります。
混ぜる量は好みや場合によりますが、３割程度混ぜるときは、 水加減を１割ほど減らすとおいしく召し上がれます。

◆古い米+ミルキークイーン＝美味しさアップ！！


生産者の澤田農場は、新潟県上越市三和区（旧三和村）にございます。

自然の豊かさでも有名なこの土地。 上越市三和区は新潟県の米どころ頸城平野の中央にあり、
海や山が近接し自然環境に大変恵まれた農業に適した地域です。

名だたる豪雪地帯でもあり、名峰、妙高山のミネラル豊富な雪解け水で育まれた良質米の産地です。
名峰からの自然の恵みを一身に受け、自然の中でのびのびと育てた澤田農場のコシヒカリは、粘りはもちろん！特に香りが高く、甘みもとても強いお米です。

愛情を込めて育てたお米は、佐渡ヶ島より野生復帰訓練の為に放鳥されたトキにも魅力的にうつるようで、先日水田に【トキ】のお客様がやってきました。
つい、仕事の手を止め、悠々とくつろぐトキを眺めてしまいました。
（とても珍しい事なのでビックリして呆然としていたのが本音です（笑））

のびのび育ったお米を皆さんの所にお届けできる喜びを、ひしひしと感じております。

澤田農場では、安心で安全なお米をご提供しなければ！をモットーに、安心宣言を致しております。

★安心宣言★
▼宣言(1)
品質確かな、一等米を使用

▼宣言(2)
すべての品種で残留農薬一斉分析を実施

▼宣言(3)
分析結果を閲覧できるQRコードを商品に貼付

大事なご家族が毎日食べるものですので、澤田農場では安全性、品質管理にこだわり栽培致しております。

※澤田農場のお米は、放射性を含む物質が検出されませんでした。

 

【商品名】
平成26年産 澤田農場の新潟県上越産ミルキークイーン玄米 20ｋｇ
　
【原料】
新潟県上越産ミルキークイーン100％（平成26年産）
　
【内容量】
玄米 20ｋｇ（5ｋｇ×4袋）
　
【賞味期限】
米は他の生鮮食品に比べて日持ちはしますが、米も生ものですのでおいしく食べられる期間、いわば賞味期限があります。
米は保存状態の違いでも変わってきますが、目安としまして冬季は約２ヶ月、夏季は約１ヶ月（盛夏では半月）がおいしく食べられる賞味期限です。
これを過ぎましても著しい食味の低下はありませんが、出来るだけ精米してから早めに食べて下さい。

【保管方法】
気温や湿度が高くならない所、直射日光の当たらない暗い場所が適しています。
お勧めは購入する時に、夏季は半月くらいで食べきれる量を購入するとか、冬季３０ｋｇで購入した時は１週間分くらいを台所に置いておき、残りは家の中で最も保存に適した場所に置いておくとよいでしょう。
ちなみに米の保存温度は１５℃までが劣化しにくく、虫やカビが発生しにくい温度です。

※当店では、玄米の状態で最適保存温度13℃〜15℃で 保管致しております。

【生産地】
新潟県上越市
　
【生産者】
(有)グリーンファームシティ（澤田農場）